食品经营许可证类别是什么

食品经营许可证是一种政府发放的法定执照，是食品生产、加工、销售、餐饮等企业在开展经营活动前，必须取得的证照。食品经营许可证的颁发与管理，是保障食品质量和食品安全的重要举措。在我国目前的法律法规中，食品经营许可证主要分为以下四类。

生产食品经营许可证

对于生产食品的企业而言，必须具备生产食品经营许可证方可经营、生产。这是因为食品生产环节涉及到诸多细节问题，包括食品原材料、生产过程中的卫生、质量检测等，如防范污染、改善食品生产、加工环境等。还要求企业必须按照正确的技术标准和规定让其食品达到质量健康安全的标准和要求。持有生产食品经营许可证的企业，均应该是具备优秀细节操作、规范工作流程、科学耐久的企业。

销售(零售)食品经营许可证

销售食品消费者可见，企业必须获得销售食品许可证方可进行开展相关销售业务。销售食品经营许可证通常分为二类，一种是超市、商场食品零售经营的许可，另一种是市场、摊位等小型实体零售经营的许可。这两种开展零售食品经营的许可，都满足企业在销售食品中安全、规范、定义化的过程要求，也提高了消费者购买到食品的质量可靠性和防止了食品安全问题所带来的社会负面影响。

餐饮经营许可证

餐饮经营许可证主要是用于在餐馆等场所提供给消费者进食的食品销售，包括快餐、餐厅及酒店内食物销售以及露天烧烤等。这里的申请人需要有一个完整的餐厅环境及配套的设备、工具以及符合国家环保、卫生、消防等要求的各种管理制度。由于餐饮业涉及到的食品加工和现场卫生保洁极富挑战性，食品餐饮经营许可证在实际经营过程中扮演了食品安全和卫生的重要保障角色。

流通食品经营许可证

流通食品经营许可证是指食品经营者或食品中介在流通环节中进行销售食品、批发食品等活动，企业必须持有流通食品经营许可证，才能进行相关食品业务。持有流通食品经营许可证的企业所销售的食品涉及到个体户、卖场、超市等多个层级，可食品流通安全环节交集，也在很大程度上保证了食品从销售到消费的安全和质量。

食品经营许可证的持有者，需要具备良好的品质管理水平、食品技术知识层面，必须遵守相关法律法规及政策，坚持消费者第安全至上的原则，掌握食品从生产到销售到消费的全环节细节，坚守确保食品质量安全的责任。保障食品健康安全是社会的共同责任，任何食品相关企业都应在食品安全问题上自觉履行社会责任，加以严加管控，确保消费者的健康与安全。