食品经营许可证是指食品经营者依法取得的经营许可证书。在进行食品经营活动时，必须先办理食品经营许可证，否则将被认定为非法经营，必须承担相应的法律责任。
而在办理食品经营许可证时，需要选择经营类别。那么，食品经营许可证经营类别怎么选呢？本文将从以下几个方面详细介绍。
一、食品经营类型介绍
根据《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》的规定，食品经营分类主要分为以下七种类型：
1. 餐饮服务食品经营：包括中、小型餐饮场所、小餐饮摊点、食品经营单位提供的餐饮服务等。
2. 食品销售经营：指从批发市场、零售市场、超市等销售场所经营的食品，以及食品专卖店、食品加工企业的直销经营。
3. 食品生产经营：包括食品生产、加工企业、经营食品加工制品的店铺，对食品进行分装、包装、标识等生产环节。
4. 食品进出口经营：指经国家质检部门批准进入我国境内或者从我国境内输出的食品。
5. 食品仓储经营：指经营食品仓储、保管、配送及转运业务等的场所。
6. 农产品经营：指经营从农田到餐桌的全过程，包括生产、加工、流通等环节。
7. 食品流通经营：指经营食品流通的企业和场所，包括物流公司、经营食品中转业务的企业，以及零售商、批发商等生产商和消费者之间的连接。
二、选择经营类别的基本原则
1. 按照实际情况选择：选择经营类别时应考虑自身经营的实际情况，把握好自己的优势和劣势，以及经营所在地的市场情况。
2. 根据营业项目选择：对于餐饮、销售、生产等不同的营业项目，应选择不同的经营类别。
3. 适度扩大范围：如果有意扩大经营范围，应考虑选择覆盖面更广的经营类别。
4. 满足法律要求：无论选择哪种经营类别，都必须严格按照法律要求进行操作，确保符合相关法律法规的规定。
三、具体操作流程
1. 提交食品经营许可证申请表，选择经营类别。
2. 按照申请要求准备相关材料，包括身份证、营业执照、生产许可证等。
3. 提供经营场所证明材料，如房租合同或土地使用证。
4. 提供食品安全保障体系的有关证明材料。
5. 签订承诺书。承诺书上必须提供真实、准确的信息，并承诺遵守有关法律法规和规章制度。
6. 专家现场检查。在审核期间，有可能安排专家对申请单位进行现场检查。
四、注意事项
1. 根据自身实际情况选择经营类别，不能盲目选择，否则将可能影响经营效果。
2. 提交材料时，必须是原件或加盖公章的复印件，以保证审核效力。
3. 申请过程中，应注重保证所提供信息的真实性、准确性和完整性，避免造假。
4. 在进行食品经营活动时，必须遵守法律法规的规定，做到合法经营。
综上所述，选择食品经营许可证经营类别应该遵循实际情况、营业项目、法律法规要求等综合考虑因素，确保符合相应的规定。在办理过程中，要严格按照要求进行，提供真实、准确、完整的信息材料，做到合法经营。
