食品企业认证体系有哪些

食品企业认证体系是为了保障顾客食品安全和产品质量而建立的一系列规则和标准。现代社会食品安全受到人们的重视，为了让顾客能够消费放心、安全的食品，为了保护公共利益，食品企业认证体系应运而生。

一、HACCP认证体系

HACCP认证体系是全球公认的控制食品安全的质量管理和风险约束的制定体系，它可以更好地控制食品中的物质。

1.影响因素

人员忽略，原材料受污染，工艺不当，包装损坏，外界污染或自身缺陷等因素。

2.组成要素

单独或组合实施的预防性控制程序，根据工艺流程、食品特性、人员卫生，建立与规定相符风险的分析和控制措施。

二、国际食品标准化认证

联合国粮农组织和世界卫生组织公布了食品标准是国际公认的食品质量标准，这是世界上三种国际公认的标准之一，被称为国民经济和社会发展规划中的战略性产品。

1.影响范围

包括生产、加工、运输、配送、贮存、售卖、环节，标准体系划分为质量、安全、健康、环境、社会稳定等方面。

2.组成要素

轻质卫生要求，从原材料加工到成品出货，真正达到符合国际标准，保证产品质量和安全性。

三、ISO22000认证体系

ISO22000认证体系是一种特殊的认证制度，它是针对食品安全管理的发起，主要为食品生产供应链建立一个工业化安全管理体系。

1.影响范围

食品加工企业，从食品生产到出货阶段都实施质量安全监控和优化。

2.组成要素

完备的食品管理规范和实施的标准，安全标准体系是依据HACCP的理念而开发出来的，它对供应链的风险进行评估和管理，并在供应链内建立全面的食品卫生管理措施。

四、IFS认证体系

IFS认证是欧盟食品安全管理体系的一种，是保证企业能够生产无任何压力、健康的食物的一种证书。

1.影响范围

适用于零售企业、餐厅和酒店等食品行业，可以对供应商进行实时的监测和管理，保证消费者安全品质的食品。

2.组成要素

包括食品安全和品质要素、企业管理要素，管理制度、制品和人员素质要素等建立指标。企业被授予该证书可以在宣传、经营和销售上获得实际优势，提高企业的品牌效应。

通过这些认证，不仅能够提高食品企业的管理水平和生产效率，也能够确保食品安全和产品质量，满足顾客至上的理念，同时维护公共利益，推动行业的良性发展。